Colheita
2006Côr
RedEnólogo
José Neiva CorreiaPaís
PortugalTerroir
Quinta de Porto FrancoMétodo de fermentação
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Estágio
Estágio de 3 meses em barricas novas de carvalho americano, francês e português. Mínimo de 3 meses em garrafa após engarrafamento.Notas de prova
De cor granada, contém aromas aliciantes, um bom corpo e um paladar intenso, aveludado e persistente. De entre os muitos e variados sabores encontramos figos, cerejas e damasco, envolvidos discretamente por baunilha, proveniente da madeira de carvalho onde estagiou.Como Servir
Excelente sozinho ou com qualquer prato bem condimentado. Peso Bruto
16,4 kgs (12x75cl)Configuração da palete (1.0mx1.2m)
68 caixas (12x75cl) - 17 caixas/fiada x 4 fiadasConfiguração da palete (EURO)
48 caixas (12x75cl) - 12 caixas/fiada x 4 fiadas Dimensão da caixa
310x235x340Código de Barras
Garrafa (EAN13) = 560 031219 045 8 // Caixa (ITF14) = 0 501 431370 149 8
