Bela Fonte Jaen 2003
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Bela Fonte Jaen 2003

Colheita

2003

Cor

Red

País

Portugal

Região

Beiras

Castas

Jaen.

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Americano, Francês de Allier e Português. Mínimo de 3 meses em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

É um vinho muito suave e com muitas frutas. Mostra uma excelente concentração e mistura de sabores a framboesa madura e ameixas temperadas com um toque subtil a especiarias.

Como Servir

Excelente sozinho ou com qualquer prato bem condimentado. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

8,3 kgs (6x75cl) ou 16,4 kgs (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 Caixas (6x75cl) ou 68 caixas (12x75cl) - 15 Caixas/fiada x 9 fiadas ou 16 caixas/fiada x 4 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 Caixas (6x75cl) ou 48 caixas (12x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas ou 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa

330x235x155 ou 310x235x340

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 5 014313 700 880 // Caixa (ITF14) 12x75cl = 050 14313 701 368 // Caixa (ITF14) 6x75cl = 050 14312 700 934

Colheita

2003

Título alcoométrico a 20ºC

12

Massa Volúmica

0.9941

Extracto seco total g/dm3

29.2

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.64

Acidez total g/l

4.72

Acidez fixa g/l

4.08

pH

3.89

SO2 (livre) & (total) mg/l

35/86

Mais sete distinções para a DFJ

Na edição de 2007 do Guia de Vinhos de Portugal, Escolha dos Enólogos, os vinhos da DFJ foram contemplados com 7 distinções.

Menção Honrosa IWC 2003

A DFJ ganhou uma medalha de OURO, 6 medalhas de Prata, 8 medalhas de Bronze e 10 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2003. O BELA FONTE BAGA 2001 ganhou MENÇÃO HONROSA.

A DFJ ganhou 23 prémios no IWC 2005

A DFJ ganhou uma medalha de Prata, 7 medalhas de Bronze e 15 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2005. O DFJ Castelão & Cabernet 2002 ganhou Menção Honrosa.

Ouro e Prata no IWC 2004

A DFJ ganhou 3 medalhas de Ouro, 4 medalhas de Prata, 15 medalhas de Bronze e 7 Commended no concurso International Wine Challenge 2004. O BELA FONTE JAEN 2003 ganhou Medalha de Bronze.

DFJ Vinhos ganha 11 Medalhas na Eslováquia

DFJ Vinhos ganha 4 medalhas de ouro, 2 de prata e 5 de bronze, no concurso de vinhos BOJNICE WINE COMPETITION 2012 na Eslováquia.