Casa do Lago rose 2017
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Casa do Lago rose 2017

Colheita

2017

Côr

Rose

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta do Casal da Madeira – Torres Vedras / Quinta de Porto Franco - Alenquer

Método de fermentação

Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Estágio

Estágio de 1 mês em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Brilhante, perfumado, com notas de maçã, morangos, cerejas e frutas vermelhas maduras. Na prova é delicioso, refrescante, com um final longo, intenso e elegante.

Como Servir

Óptimo como aperitivo; acompanha muito bem saladas, sopas, massas, sushi, e todo o tipo de gastronomia vegetariana e muito condimentada como a indiana, chinesa, tailandesa e mexicana. Servir a 8C – 10C.

Peso Bruto

8,3 kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 caixas (6x75cl) - 15 Caixas /fiada x 9 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

330x235x155

Código de Barras

Garrafa = 560 0312 19040 3 /// caixa= 1 560 0312 19040 0

Colheita

2017

Título alcoométrico a 20ºC

11,5

Massa Volúmica

0.9958

Extracto seco total g/dm3

33,6

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,34

Acidez total g/l

5,85

Acidez fixa g/l

5,51

pH

3,27

SO2 (livre) & (total) mg/l

39/124