2005
Red
José Neiva Correia
Portugal
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 5 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Americano, Francês de Allier e Português. Mínimo de 6 meses em garrafa após engarrafamento.
Feito a partir de uvas seleccionadas da casta Tinta Roriz, este vinho de cor granada mostra alta concentração de fruto com aromas de amoras bem maduras, compota de ameixa e alguma baunilha dada pela madeira de carvalho das melhores proveniências onde estagiou durante 5 meses. Este vinho resulta num equilíbrio perfeito de aromas e sabores, tendo um final de boca deliciosamente macio e persistente.
Ideal para consumir por si só ou a acompanhar carnes vermelhas, caça e pratos condimentados.
8,3 Kg (6x75cl)
135 Caixas (6x75cl) - 15 Caixas/fiada x 9 fiadas
96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas
330x235x155
Garrafa (EAN13) = 560 031219039 7 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219039 4
2005
13
0.9934
30.2
0.68
5.40
4.72
3.72
32/125
A DFJ ganhou uma medalha de PRATA e 3 medalhas de BRONZE e 7 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2009. O PATAMAR Reserva tinto 2007 ganhou medalha de PRATA.
Ouro no concurso de vinhos AWC 2007
A DFJ ganhou 4 medalhas de PRATA, 1 medalha de BRONZE e 9 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2007. O GRAND'ARTE Touriga Nacional tinto 2005 ganhou SILVER medal.
A DFJ ganhou uma medalha de Ouro, 21 medalhas de Prata e 5 Seal of Approval.
Almoço de Outono
