2014
Red
Jose Neiva Correia
Portugal
Quinta de Porto Franco
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 6 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier da Seguin Moreau. Mínimo de 6 meses em garrafa após engarrafamento.
Um poderoso, complexo, delicioso e fumado vinho com notas de amora silvestre terminando intenso, elegante e saboroso. O vinho mostra-se elegante no aroma, fino na fruta e nas notas florais mas tudo num registo bem agradável e muito ajuizado. Elegante na boca com taninos muito finos, com uma fruta muito atractiva que torna a prova um prazer."
Excelente por si só ou como complemento de pratos de carne, gastronomia Italiana, vegetariana e queijos.
8,3 kg (6x75cl)
135 Caixas (6x75cl) - 15 Caixas/fiada x 9 fiadas
96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas
330x235x 155
Garrafa (EAN13) = 5600312192469 // Caixa (ITF14) = 15600312192466
2014
13,0
0,9941
33,1
0,62
5,55
4,78
3,62
35/125
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