2010
Red
José Neiva Correia
Portugal
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Americano, Francês de Allier e Português. Mínimo de 3 meses em garrafa após engarrafamento.
Cor rubi, com aroma delicado, com as notas frutadas e florais, características destas duas castas. Na boca sentem-se taninos maduros e suaves com uma ligeira acidez, que confere harmonia e persistência ao conjunto. João Paulo Martins; Vinhos de Portugal 2016; "Provado em 2014. Ligeiro na concentração, boa perceção de fruta, leve e com boa aparência. Na boca está ligeiro mas dá boa prova, é o tipo de vinho do quotidiano que será sempre muito polivalente á mesa."
Excelente para servir sozinho ou com as refeições. É recomendado para acompanhar carnes, pastas e queijos. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.
8,3 kg (6x75cl)
135 caixas (6x75cl) - 15 caixas/fiada x 9 fiadas
96 caixas (6x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas
330x235x155
Garrafa (EAN13) = 560 031219 069 4 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 069 1
2010
13.0
0.9935
32,3
0,59
5,10
4,36
3,63
35/131
Almoço de Inverno
CWSA ALENTEJO WINE OF THE YEAR 2015
Na Wine Enthusiast de 2010 fomos galardoados com 1 Cellar Selection, 23 Best Buy, um rating de 92 pontos, um rating de 91 pontos e 3 ratings de 90 pontos.
