2011
Red
José Neiva Correia
Portugal
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede á extracção dos taninos suaves, á fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 3 meses em barricas novas de 225Lt de Carvalho Francês da Seguin Moreau. Mínimo de 5 meses em garrafa após engarrafamento.
Frutado, rico, encorpado mas suave, saboroso com um final de prova elegante. João Paulo Martins; Vinhos de Portugal 2016; "Provado em 2014. Muito bem na cor e aroma denso, com fruta madura e um estilo vigoroso mas sem magoar. O lado vegetal marca bastante a prova de boca, sendo que isso é também um traço duriense. O conjunto está em bom patamar de equilíbrio entre as partes."
Vinho para todas as ocasiões, excelente complemento de carnes, peixes no forno, comida condimentada, gastronomia Portuguesa, do Mediterrâneo, Italiana e queijos. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.
8,3 kg ou 16,4 kg
135 caixas (6x75cl) ou 68 caixas (12x75cl) 15 caixas/fiada 9 fiadas ou 16 caixas/fiada x 4 fiadas
96 caixas (6x75cl) ou 48 caixas (12x75cl) 12 caixas/fiada x 8 fiadas 12 caixas/fiada x 4 fiadas
330x235x155 ou 310x235x340
Garrafa (EAN13) = 560 03129 084 7 // Caixa (ITF14) 6x75cl = 1 560 031219 084 4 // Caixa (ITF14) 12x75cl = 1 560 031219 084 1
2011
13,0
0.9934
31,8
0,65
5,70
4,88
3,54
35 / 128
Almoço de Inverno
Em Londres no Decanter Wine Awards a DFJ ganhou 4 medalhas de bronze e 10 Commended. O CASA DO LAGO Branco 2008 ganhou medalha de Bronze.
A DFJ ganhou uma medalha de PRATA e 3 medalhas de BRONZE e 7 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2009. O PATAMAR Reserva tinto 2007 ganhou medalha de PRATA.
A DFJ ganhou uma medalha de Ouro, 21 medalhas de Prata e 5 Seal of Approval.
O VEGA Douro 2005 foi galardodado o 75th Best Buy of the year 2008 e o ESCADA Douro 2005 ganhou Cellar Selection e um rating de 92.
Paxis Douro vê reconhecida a sua qualidade no concurso AWC 2008 em Viena de Áustria
