Paxis Douro 2011
QRCode
http://dfjvinhos.com/qr/341

Paxis Douro 2011

PAXIS - a marca

DFJ VINHOS nasceu em 1998, para exportar para o Reino Unido, onde dois dos sócios iniciais da DFJ (Dino e Fausto) detinham há mais de duas décadas, a mais bem-sucedida empresa na importação de vinhos portugueses - D & F.
Dino Ventura foi um dos mais inovadores profissionais de vendas e de marketing que o sector do vinho do Reino Unido conheceu. Sempre olhando para todos os detalhes da sociedade para encontrar ideias para aplicar e desenvolver o consumo de vinho português.
Um dia encontrou um de seus filhos brincando na escola um tradicional e muito exigente fisicamente jogo britânico chamado Bulldog. Durante o jogo, ouviu as crianças dizendo PAXIS como uma forma de ganharem imunidade e assim não serem apanhadas pelos adversários.
PAXIS é assim em certo sentido, um estado ideal de fuga do stress diário onde podemos apreciar um bom vinho recarregando de prazer todos os nossos sentidos.
Por isso os vinhos PAXIS são sempre cuidadosamente selecionados para oferecer a melhor relação preço / qualidade / prazer. Aprecie!

Colheita

2011

Côr

Red

País

Portugal

Região

Douro DOC

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 3 meses em barricas de 225 litros de carvalho francês de Allier. Estágio de 3 meses em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Frutado, rico, encorpado mas suave, saboroso com um final de prova elegante.

Como Servir

Vinho para todas as ocasiões, excelente complemento de carnes, peixes no forno, comida condimentada, gastronomia Portuguesa, do Mediterrâneo, Italiana e queijos. ~ Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

8,3 kg (6x75cl) ou 16,4 kg (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 caixas (6x75cl) ou 68 caixas (12x75cl) - 15 caixas/fiada x 9 fiadas ou 17 caixas/fiada x 4 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) ou 48 caixas (12x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas ou 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa

330x235x155 ou 310x235x340

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 004 5 // Caixa (ITF14) 6x75cl = 1 560 031219 004 2 // Caixa (ITF14) 12x75cl = 2 560 031219 004 9

Colheita

2011

Título alcoométrico a 20ºC

13.5

Massa Volúmica

0.9937

Extracto seco total g/dm3

32,8

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,62

Acidez total g/l

5,51

Acidez fixa g/l

5,36

pH

3.74

SO2 (livre) & (total) mg/l

38/131

ROUPA-VELHA

Dia de Natal

PRODUTOR PORTUGUÊS DO ANO, 2 OUROS, 6 PRATAS e 9 BRONZES no Berlin International Wine Challenge 2016

A DFJ VINHOS FOI CONSIDERADA O PRODUTOR PORTUGUÊS DO ANO NO CONCURSO BERLIN INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

1 TROPHY e DOUBLE GOLD, 2 DOUBLE GOLDS, 2 OUROS, 1 PRATA e 1 BRONZE no CWSA 2016

VEGA ganha troféu DOURO WINE OF THE YEAR 2016 na China

Decanter Wine Awards in 2011.

A DFJ Vinhos foi distinguida com 1 medalha de prata, 7 medalhas de Bronze e 10 commended no Decanter Wine Awards 2011.

DFJ Vinhos ganha 11 Medalhas na Eslováquia

DFJ Vinhos ganha 4 medalhas de ouro, 2 de prata e 5 de bronze, no concurso de vinhos BOJNICE WINE COMPETITION 2012 na Eslováquia.

Paxis Douro 2005 ganha medalha de ouro na Áustria

Paxis Douro vê reconhecida a sua qualidade no concurso AWC 2008 em Viena de Áustria