Point West Cabernet Sauvignon red 2016
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Point West Cabernet Sauvignon tinto 2016

POINT WEST celebra a região de vinhos mais ocidental na Europa, LISBOA.

 

Sobre esta região escreveu o grande poeta CAMÕES* “ONDE A TERRA ACABA E O MAR COMEÇA”.

 

Na região de vinhos de Lisboa, as frescas brisas atlânticas, combinam-se com o Sol na perfeição para produzir uvas perfeitamente equilibradas que são utilizadas neste vinho excelente.

 

* CAMÕES é o mais aclamado poeta português. O Dia de Portugal, Camões e das Comunidades Portuguesas celebra a data de 10 de junho de 1580, data da sua morte, sendo também dedicada à Língua Portuguesa, à cidadania, Comunidades espalhadas pelo mundo e às Forças Armadas.

Colheita

2016

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier. Estágio de 3 meses em garrafa após enchimento.

Notas de prova

Apresenta cor rubi intensa e brilhante. Aroma a frutos vermelhos silvestres e toques de madeira. Vinho encorpado, estruturado e complexo, mas suave e muito agradável de beber. Tem um final de prova saboroso, intenso e persistente.

Como Servir

Excelente sozinho ou com qualquer prato condimentado. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

8,3kgs (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 caixas (6x75cl) - 15 caixas /fiada x 9 fiadas = 1151 kg

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) - 12 caixas /fiada x 8 fiadas = 827 kg

Dimensão da caixa

330x235x155

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 0312 19232 2 // Caixa (ITF14) = 2 560 0312 19232 6

Colheita

2016

Título alcoométrico a 20ºC

13,0

Massa Volúmica

0,9980

Extracto seco total g/dm3

42,5

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,61

Acidez total g/l

5,74

Acidez fixa g/l

5,00

pH

3,37

SO2 (livre) & (total) mg/l

20/99