2011
Red
José Neiva Correia
Portugal
Quinta de Porto Franco
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
7.5 kg (6x75cl)
150 Caixas (6x75cl) - 30 Caixas/nível x 5 níveis
125 Caixas (6x75cl) - 25 Caixas/nível x 5 níveis
240 x 160 x 310 ou ou 320x245x310
caixa (ITF14) (6 x 75cl) : 15600312191674 /Garrafa: 560 031219 1677
2011
13
0.9961
39,1
0.69
5.55
4,68
3.59
35/118
