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Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quintas da RAC Herds.

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 1 mês em barricas de 225Lt de Carvalho Americano, Francês de Allier e Português.

Notas de prova

Através da sua forte cor rubi, adivinha-se facilmente não só o seu carácter encorpado como o seu estilo frutado. Cheio de personalidade, contudo aveludado, oferece um delicioso sabor a bagas e violeta, completado por um toque de especiarias. O final de prova é seco e perdura de forma agradável no palato.

Como Servir

Excelente para servir sozinho ou às refeições. É recomendado para acompanhar massas, pratos de carne, vegetarianos ou à base de queijo.

Peso Bruto

14 kg (4x300cl)

Configuração da palete (EURO)

12 caixas/fiada x 5 fiadas

Dimensão da caixa

316x240x212

Código de Barras

BIB (EAN13) = 560 0312 191202 // Caixa (4x300cl) = 570 463 4 260384

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