BIGODE "CLASSIC" 2016
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BIGODE "CLASSIC" 2016

Colheita

2016

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quintas da RAC Herds.

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio mínimo de 1 mês em garrafa após o engarrafamento.

Notas de prova

Brilhante, de aroma a frutos vermelhos, cor rubi escura. Na boca é frutado, macio, fácil de beber e muito saboroso, com um final elegante, intenso e persistente.

Como Servir

Excelente se tomado como aperitivo, em festas, mas também perfeito para acompanhar assados, churrascos, gastronomia italiana, mexicana, indiana, vegetariana e com queijos secos. Servir à temperatura de 15 – 18ºC.

Peso Bruto

16,4 kg (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

68 caixas (12x75cl) - 17 caixas/fiada x 4 fiadas

Configuração da palete (EURO)

48 caixas (12x75cl) - 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa

310x235x340

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 60 0312 19224 4 // Caixa (ITF14) 12x75cl = 2 560 0312 19 224 7

Colheita

2016

Título alcoométrico a 20ºC

12.5

Massa Volúmica

0,9967

Extracto seco total g/dm3

39,6

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,50

Acidez total g/l

5,78

Acidez fixa g/l

5,15

pH

3,50

SO2 (livre) & (total) mg/l

38/108

Japan Wine Challenge 2017 - 1 Platina/Troféu, 1 Ouro, 9 Pratas e 21 Bronzes

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15 prémios BOA COMPRA na REVISTA DE VINHOS em 2013

Grande reconhecimento dos nossos vinhos na mais importante revista de vinhos portuguesa.

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MUNDUS VINI 2012

7 MEDALHAS NO MUNDUS VINI 2012 , 3 MEDALHAS DE OURO

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3 Medalhas e 5 Commended no Concurso SELECTION – PREMIUM SELECT WINE CHALLENGE PROWEIN 2012

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