Escada Reserva Lisboa 2015
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Escada Reserva Lisboa 2015

Colheita

2015

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco

Método de fermentação

O vinho foi cuidadosamente vinificado com controlo de temperatura de fermentação não superior a 30ºC e fermentado pelo método tradicional com duas remontagens diárias. Após fermentação alcoólica a manta foi mergulhada durante 30 dias onde se procedeu à fermentação maloláctica e extracção dos taninos suaves.

Estágio

Estágio de 14 meses em barricas novas de 225 litros de carvalho Francês de Allier. Mínimo de 2 meses em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Apresenta-se com uma cor vermelho escuro brilhante, muito encorpado, rico, com uma grande estrutura e um equilíbrio harmonioso entre a fruta vermelha e as notas de madeira. Na prova é muito macio, intenso, com um longo, persistente e elegante final.

Como Servir

Um grande vinho para grandes ocasiões e gastronomia de alta qualidade. Excelente com um presunto de Chaves, Barrancos ou Pata Negra, óptimo complemento de carnes de caça, carnes vermelhas assadas e queijos curados. Deve servir-se este vinho à temperatura de 16 a 18ºC. Antes de o servir deve ter-se o cuidado de decantá-lo pois que é um vinho com uma filtração mínima para preservar o máximo da sua riqueza, e ganha bastante em respirar no decanter 15 minutos antes de servir.

Peso Bruto

16,1 kgs ( 12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

70 caixas (12x75cl) - 14 caixas / fiada x 5 fiadas

Configuração da palete (EURO)

50 Caixas (12x75cl) - 10 Caixas/fiada x 5 fiadas

Dimensão da caixa

A 31.0 L 33.3 C 25.1 (cm)

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 0312192063 // Caixa (ITF14) = 25600312192067

Colheita

2015

Título alcoométrico a 20ºC

13,0

Massa Volúmica

0,9968

Extracto seco total g/dm3

39,1

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,59

Acidez total g/l

5,92

Acidez fixa g/l

5,33

pH

3,53

SO2 (livre) & (total) mg/l

35/125