2011
Red
Jose Neiva Correia
Portugal
Método clássico de fermentação com enzimas de extracção selectivas, compatíveis com as leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 1 mês em barricas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier.
Oferecendo desde logo uma intensa cor rubi, este vinho emerge cheio de personalidade e sabor. O seu paladar denota a importância da fruta deliciosa e madura, contendo ainda indubitáveis aromas a frutos silvestres e uma ligeiríssima nota a cassis. O seu estilo é o de um vinho suave, mas encorpado e com uma estrutura firme e um final de prova persistente.
Excelente como acompanhamento de qualquer prato bem condimentado, como carnes, pratos á base de queijo, pasta, etc, mas em nada perde a sua qualidade se servido por si só.
16,4 kg (12x75cl)
68 Caixas (12x75cl) - 17 Caixas/fiada x 4 fiadas
96 caixas (6x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas
310x235x340
Garrafa (EAN13): 50 14313 701 115 // Caixa (ITF14): 050 14313 701 276
2011
14,0
0.9934
33,6
0,49
5,25
4,64
3,70
20/99
Grande reconhecimento dos nossos vinhos na mais importante revista de vinhos portuguesa.
A DFJ recebeu 26 ratings excelentes, nomeadamente 23 Best Buys e 2 Cellar Selection na Wine Enthusiast em 2013. Também muito relevante a DFJ recebeu dois vinhos com o rating de 92, dois com 91 e quatro vinhos com 90.
DFJ VINHOS ganha 9 medalhas de prata
PORTUGUESE WINE OF THE YEAR - PORTADA RESERVA WHITE 2018
20 Pratas e 13 Bronzes & Best Paring (Melhor Harmonização )
DFJ VINHOS, S.A. - PORTUGAL WINE PRODUCER OF THE YEAR
ESCADA Reserva Douro red wine 2013 won the "PORTUGUESE WINE OF THE YEAR"
A DFJ Vinhos viu cinco dos seus vinhos serem distinguidos com Medalhas de Ouro no concurso SELECTIONS MONDIALES DES VINS CANADA 2012 !!!
A DFJ ganhou 12 prémios International Wine Challenge 2010
A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.
Em 2011 a DFJ recebeu excelentes críticas e pontuações na Wine Enthusiast.
A DFJ começa 2012 com 8 prémios no prestigiado concurso de vinhos alemão SELECTION PREMIUM SELECT WINE CHALLENGE PROWEIN.
Paxis Douro vê reconhecida a sua qualidade no concurso AWC 2008 em Viena de Áustria
