2013
Red
Jose Neiva Correia
Portugal
Método clássico de fermentação com enzimas de extracção selectivas, compatíveis com as leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 1 mês em barricas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier.
Oferecendo desde logo uma intensa cor rubi, este vinho emerge cheio de personalidade e sabor. O seu paladar denota a importância da fruta deliciosa e madura, contendo ainda indubitáveis aromas a frutos silvestres e uma ligeiríssima nota a cassis. O seu estilo é o de um vinho suave, mas encorpado e com uma estrutura firme e um final de prova persistente.
Excelente como acompanhamento de qualquer prato bem condimentado, como carnes, pratos á base de queijo, pasta, etc, mas em nada perde a sua qualidade se servido por si só. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.
16,4 kg (12x75cl)
68 Caixas (12x75cl) - 17 Caixas/fiada x 4 fiadas
96 caixas (6x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas
310x235x340
Garrafa (EAN13): 50 14313 701 115 // Caixa (ITF14): 050 14313 701 276
2013
13,0
0.9937
31,5
0,54
4,80
4,13
3,71
35/86
Uma deliciosa e simples entrada apresentada pelo chef Pedro Nunes
TROFÉU - GREATEST PORTUGUESE WINE 2021: Grand'Arte Pinot Noir 2017 - Vinho Regional Lisboa
TROFÉUS: BEST PAIRING - with Stir-fried Preserved Vegetables with Green Peas and Bean Curd Sheets - Portada Winemakers Selection white 2019 BEST PARING - with Wok-fried Beef Fillets with Beijing Onion - Portada Winemakers Selection red 2019
PORTUGUESE WINE OF THE YEAR - PORTADA RESERVA WHITE 2018
20 Pratas e 13 Bronzes & Best Paring (Melhor Harmonização )
DFJ VINHOS, S.A. - PORTUGAL WINE PRODUCER OF THE YEAR
ESCADA Reserva Douro red wine 2013 won the "PORTUGUESE WINE OF THE YEAR"
Grande reconhecimento dos nossos vinhos na mais importante revista de vinhos portuguesa.
A DFJ recebeu 26 ratings excelentes, nomeadamente 23 Best Buys e 2 Cellar Selection na Wine Enthusiast em 2013. Também muito relevante a DFJ recebeu dois vinhos com o rating de 92, dois com 91 e quatro vinhos com 90.
DFJ VINHOS ganha 9 medalhas de prata
A DFJ Vinhos viu cinco dos seus vinhos serem distinguidos com Medalhas de Ouro no concurso SELECTIONS MONDIALES DES VINS CANADA 2012 !!!
A DFJ ganhou 12 prémios International Wine Challenge 2010
A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.
Em 2011 a DFJ recebeu excelentes críticas e pontuações na Wine Enthusiast.
A DFJ começa 2012 com 8 prémios no prestigiado concurso de vinhos alemão SELECTION PREMIUM SELECT WINE CHALLENGE PROWEIN.
Paxis Douro vê reconhecida a sua qualidade no concurso AWC 2008 em Viena de Áustria
