2001
Red
José Neiva Correia
Portugal
Baga.
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Americano, Francês de Allier e Português. Mínimo de 3 meses em garrafa após engarrafamento.
O seu paladar concentrado e rico, salienta uma abundância de deliciosos e aromáticos frutos silvestres, tais como, framboesa e cereja, com alusão a especiarias.
Excelente sozinho ou com qualquer prato bem condimentado.
8,3 kgs (6x75cl) ou 16,4 kgs (12x75cl)
135 Caixas (6x75cl) ou 68 caixas (12x75cl) 15 Caixas/fiada x 9 fiadas ou 16 caixas/fiada x 4 fiadas
96 Caixas (6x75cl) ou 48 caixas (12x75cl) 12 Caixas/fiada x 8 fiadas ou 12 caixas/fiada x 4 fiadas
330x235x155 ou 310x235x340
Garrafa (EAN13) = 5 014313 700 729 // Caixa (ITF14) 12x75cl = 050 14313 700 726 // Caixa 6x75cl = 050 14313 700 781
2001
12.5
0.9975
40.4
0.45
6.98
6.53
3.38
38/134
A DFJ ganhou uma medalha de OURO, 6 medalhas de Prata, 8 medalhas de Bronze e 10 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2003. O BELA FONTE BAGA 2001 ganhou MENÇÃO HONROSA.
