AÇORDA DE BACALHAU COM SALTEADO DE ALHOS-PORROS TENROS
BAVAROISE DE TRÊS VINHOS
BOLO DE CHOCOLATE ORIENTAL
DOLCE VITA
FÍGADO DE GANSO COM TROMPETES (tipo de cogumelos)
FOLHADO QUENTE COM CHOCOLATE
PEITO DE PATO COM MOLHO DE AMORAS
PERDIZES COM COGUMELOS SELVAGENS
PERNA DE CORDEIRO RECHEADA
PERNIL DE PORCO NO FORNO COM FEIJOADA DE GRELOS E ENCHIDOS
ROUPA-VELHA
SALMONETES COM ALGAS E PURÉ DE OURIÇOS
TARTE DE FRAMBOESA
TARTE DE MORANGOS EM VINHO
TARTE DE PERAS EM VINHO
TARTE DE SOUFFLÉ DE MAÇÃS EM VINHO
TARTE PROVENÇAL
TERRINA DE CARNES E AVES
TRANSPARÊNCIAS
VIEIRA com MOLHO de AMÊIJOAS e CEBOLINHO
