DFJ Pinot Noir & Alfrocheiro 2008
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DFJ Pinot Noir & Alfrocheiro 2008

Colheita

2008

Cor

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 5 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier da Seguin Moreau. Mínimo de 5 meses em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

É uma combinação inusual de duas castas que produz este DFJ inimitável. Vermelho escuro no copo, de aromas intensos a frutos vermelhos maduros e um macio, saboroso, longo e intenso final.

Como Servir

Excelente por si só, ou como complemento de pratos de carne, gastronomia Italiana, vegetariana e queijos. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

8,7 kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 caixas (6x75cl) - 16 caixas /fiada x 8 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) - 12 caixas /fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

310x255x175

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 127 1 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 127 8

Colheita

2008

Título alcoométrico a 20ºC

13.0

Massa Volúmica

0.9955

Extracto seco total g/dm3

36.5

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.67

Acidez total g/l

6.08

Acidez fixa g/l

5.24

pH

3.81

SO2 (livre) & (total) mg/l

26/77

4 ouros e 3 pratas em Bruxelas

Mais 7 medalhas entre ouro e prata para DFJ no concurso de vinhos de Bruxelas

Selo de Garantia Wine Passion

A Revista Wine Passion premiou o Portada tinto 2006 com o Selo de Garantia Wine Passion Wise pelas duas características sensoriais e preço correcto.

DFJ ganhou 24 prémios no concurso AWC 2010 em Viena.

A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.

CELLAR SELECTION e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2010

Na Wine Enthusiast de 2010 fomos galardoados com 1 Cellar Selection, 23 Best Buy, um rating de 92 pontos, um rating de 91 pontos e 3 ratings de 90 pontos.