Livro Grand'Arte
A DFJ celebrou o seu 10º aniversário lançando O livro Grand'Arte - A Fusão de dois Prazeres.
No Natal e 2008, a Bertrand deu à estampa um livro com um conceito original.
Três nomes de créditos bem firmados, o enólogo José Neiva Correia (proprietário da DFJ Vinhos que em 2008 comemorou uma década de existência), o chefe Pedro Nunes (dos restaurantes nortenhos São Gião e 44) e o chefe pasteleiro Francisco Gomes, uniram-se na difícil arte não só de confeccionar as mais variadas receitas com vinho, como de escolher o vinho certo para as acompanhar.
GRAND´ARTE – A Fusão de Dois Prazeres propõe 40 vinhos para 40 receitas, entre petiscos a todos acessíveis, a menus para diferentes ocasiões e, literalmente, grandes criações gastronómicas como a canja de gambas e morangos ou o fondue frio de chocolate branco.
Prefaciado por dois críticos de gabarito, o britânico Tim Atkin (vinhos) e o jornalista Duarte Calvão (gastronomia), o livro, em inglês e português, é assinado por Leonor Vaz Pinto e as fotografias por Manuel Correia.
PVP - 24,95 € À venda nas livrarias Bertrand, Boullosa, FNAC e El Corte Inglês.
Veja as receitas aqui neste site em Gastronomia.
