Portada Rose Medium Sweet 2012
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Portada Rosé Medium Sweet 2012

Colheita

2012

Côr

Rose

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco / Alenquer

Método de fermentação

Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Estágio

Mínimo de um mês em garrafa após enchimento.

Notas de prova

Aroma intenso a frutas, guloso e “estaladiço”, com frescos e subtis sabores de morangos e framboesas.

Como Servir

Óptimo aperitivo, acompanha muito bem saladas, sopas, massas, sushi, e todo o tipo de gastronomia vegetariana e muito condimentada como a indiana, chinesa e tailandesa. Servir a 8C – 10C.

Peso Bruto

8,3 kg (6x75cl) - 16,4 kg (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 caixas (6x75cl) ou 68 caixas (12x75cl) - 15 Caixas/fiada x 9 fiadas ou 17 caixas/fiada x 4 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) ou 48 caixas (12x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas ou 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa

330x235x155 - 310x235x340

Código de Barras

caixa (ITF14) = (6x75cl): 1 560 031219 133 6 / (12 x 75cl): 2 560 031219 133 6

Colheita

2012

Título alcoométrico a 20ºC

11,5

Massa Volúmica

1.0043

Extracto seco total g/dm3

56,4

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,34

Acidez total g/l

5,40

Acidez fixa g/l

4,98

pH

3,07

SO2 (livre) & (total) mg/l

35/102