Segada red 2012
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Segada tinto 2012

Colheita

2012

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco - Alenquer

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 3 meses em barricas novas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier. Após o enchimento estagia em garrafa 3 meses antes de sair para o consumo.

Notas de prova

Brilhante, de cor rubi, aroma frutado com um toque de violetas. Na prova é aveludado e sente-se um delicioso sabor a frutos vermelhos completado por um toque de especiarias. O final de prova é intenso, persistente e muito agradável.

Como Servir

Excelente por si só e como complemento de massas, pratos de carne, vegetarianos ou á base de queijo.

Peso Bruto

8,3 kgs (6x75cl) ou 16,4 kgs (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 caixas (6x75cl) ou 68 caixas (12x75cl)15 caixas/nível x 9 níveis ou 17 caixas/nível x 4 níveis

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) ou 48 caixas (12x75cl) 12 caixas/nível x 8 níveis ou 12 caixas/nível x 4 níveis

Dimensão da caixa

330x235x155 ou 310x235x340

Código de Barras

garrafa (EAN13): 560 031219043 4/caixa (ITF14): (6x 75cl): 1 560 031219043 1/caixa (ITF14): (12 x 75cl): 2 560 031219043 8

Colheita

2012

Título alcoométrico a 20ºC

12,5

Massa Volúmica

0,9964

Extracto seco total g/dm3

38.8

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,50

Acidez total g/l

6,00

Acidez fixa g/l

5,37

pH

3,51

SO2 (livre) & (total) mg/l

35/86

2 Cellar Selection e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2013

A DFJ recebeu 26 ratings excelentes, nomeadamente 23 Best Buys e 2 Cellar Selection na Wine Enthusiast em 2013. Também muito relevante a DFJ recebeu dois vinhos com o rating de 92, dois com 91 e quatro vinhos com 90.