VEGA Alentejano 2010
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VEGA Alentejano 2010

Colheita

2010

Cor

Red

País

Portugal

Região

Alentejo

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 3 meses em barricas novas de 225Lt de carvalho Francês de Allier.

Notas de prova

Frutado, rico, suave, saboroso com um final de prova elegante. Excelente em todas as ocasiões.

Como Servir

Excelente em todas as ocasiões, bem como complemento de carnes, comida condimentada, gastronomia Portuguesa, do Mediterrâneo, Italiana e queijos. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

8,3 kgs (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 caixas (6x75cl) - 15 caixas/fiada x 9 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

330x235x155

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219098 4 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219098 1

Colheita

2010

Título alcoométrico a 20ºC

13.0

Massa Volúmica

0.9935

Extracto seco total g/dm3

32.3

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.59

Acidez total g/l

5.10

Acidez fixa g/l

4.36

pH

3.63

SO2 (livre) & (total) mg/l

35/131