Coreto Joker red 2014 "Norway"
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Coreto Joker tinto 2014 "Norway"

Colheita

2014

Cor

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco - Alenquer

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio mínimo de 1 mês em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Óptimo como aperitivo, é um vinho perfeito para o dia-a-dia. Excelente complemento de pratos com carnes, guisados, assados, churrascos, massas, pizzas, pratos vegetarianos, gastronomia mexicana, chinesa, tailandesa e queijos. João Paulo Martins; Vinhos de Portugal 2016; "Aroma ligeiro onde a fruta madura marca presença, todo ele discreto mas focado e sem arestas, com aquele aroma que é facilmente do agrado de todos. Fácil e redondo na boca, muito macio e fácil de beber porque a graduação baixa (11,5%) também a isso ajuda."

Como Servir

Excelente se tomado á refeição ou isoladamente. Pode acompanhar por exemplo, assados, churrascos, massas e pratos vegetarianos ou à base de queijo. Servir à temperatura de 14-16ºC onde realça o frutado, sendo também muito mais agradável no tempo mais quente, numa esplanada ou numa festa.

Peso Bruto

16.4 Kg (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

68 caixas (12x75cl) – 17 caixas /fiada x 4 fiadas

Configuração da palete (EURO)

48 caixas (12x75cl) - 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa

310x235x340

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 5 600312 190540 // Caixa (ITF14) = 2 560 031219 054 4

Colheita

2014

Título alcoométrico a 20ºC

11,5

Massa Volúmica

0,9977

Extracto seco total g/dm3

39,3

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,49

Acidez total g/l

5,40

Acidez fixa g/l

4,78

pH

3,50

SO2 (livre) & (total) mg/l

29/83