2009
Red
José Neiva Correia
Portugal
Quinta de Porto Franco
Tinta Roriz, Caladoc, Castelão, Touriga Nacional, Alicante Bouschet.
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 1 mês em garrafa após engarrafamento.
Este vinho profundo, vermelho rubi, meio-corpo tem sabores frutas vermelhas e um belo equilíbrio.
É excelente com comida ou sozinha. Vai acompanhar, por exemplo, assados, churrasco, massas, comida vegetariana, temperada, indianos, mexicanos e pratos orientais. Servir a 12-14 º C de temperatura.
: 8.3 kg (6x75cl)
135 cases (6x75cl); 15 cases/level x 9 levels
96 cases (6x75cl); 12 cases/level x 8 levels
: 330x235x155
Garrafa (EAN13): 560 0312 19134 9/Caixa (ITF14) (6 x 75cl): 1 560 0312 19134 6
2009
12,0
1,0043
56,1
0,54
5,32
4,64
3,57
29/83
