PAXIS "Bulldog" Lisboa 2017
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PAXIS "Bulldog" Lisboa 2017

PAXIS - a marca

DFJ VINHOS nasceu em 1998, para exportar para o Reino Unido, onde dois dos sócios iniciais da DFJ (Dino e Fausto) detinham há mais de duas décadas, a mais bem-sucedida empresa na importação de vinhos portugueses - D & F.
Dino Ventura foi um dos mais inovadores profissionais de vendas e de marketing que o sector do vinho do Reino Unido conheceu. Sempre olhando para todos os detalhes da sociedade para encontrar ideias para aplicar e desenvolver o consumo de vinho português.
Um dia encontrou um de seus filhos brincando na escola um tradicional e muito exigente fisicamente jogo britânico chamado Bulldog. Durante o jogo, ouviu as crianças dizendo PAXIS como uma forma de ganharem imunidade e assim não serem apanhadas pelos adversários.
PAXIS é assim em certo sentido, um estado ideal de fuga do stress diário onde podemos apreciar um bom vinho recarregando de prazer todos os nossos sentidos.
Por isso os vinhos PAXIS são sempre cuidadosamente selecionados para oferecer a melhor relação preço / qualidade / prazer. Aprecie!

Colheita

2017

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são fei tas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de um mês em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Um vinho delicioso. Embora o paladar seja bastante concentrado, apresenta um carácter surpreendentemente suave. É um vinho meio encorpado e está repleto de aromas a cerejas pretas, a framboesas e a notas de especiarias. O final de prova é elegante e persistente.

Como Servir

Excelente se tomado à refeição ou isoladamente; pode acompanhar qualquer prato bem condimentado, por exemplo, assados, barbecue, pratos à base de queijo, massas e pratos vegetarianos. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

16,1 kgs ( 12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

70 caixas (12x75cl) - 14 caixas / fiada x 5 fiadas

Configuração da palete (EURO)

50 Caixas (12x75cl) - 10 Caixas/fiada x 5 fiadas

Dimensão da caixa

A 31.0 L 33.3 C 25.1 (cm)

Código de Barras

garrafa (EAN13) = 5600312192049 /caixa (ITF14) = 25600312192043

Colheita

2017

Título alcoométrico a 20ºC

12,5

Massa Volúmica

0,9999

Extracto seco total g/dm3

47,3

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,46

Acidez total g/l

6,22

Acidez fixa g/l

5,76

pH

3,42

SO2 (livre) & (total) mg/l

38/118

2 TROFÉUS, 8 OUROS e 18 PRATAS - USA WINE RATINGS 2020

TROFÉUS: Best in Show by Country Category - Consensus red 2016 - Vinho Regional Lisboa + Best in Show by Varietal Category - Consensus red 2016 - Vinho Regional Lisboa

2 TROFÉUS, 8 OUROS e 18 PRATAS - USA WINE RATINGS 2020

TROFÉUS: Best in Show by Country Category - Consensus red 2016 - Vinho Regional Lisboa + Best in Show by Varietal Category - Consensus red 2016 - Vinho Regional Lisboa

CWSA 2020 - 1 TROFÉU/DOUBLE GOLD, 13 OUROS, 5 PRATAS e 3 BRONZES

PORTUGUESE WINE OF THE YEAR - Grand'Arte Special Selection Shiraz & Touriga Nacional red 2014

Berlin International Wine Competition 2020 - 1 TROPHY, 2 DOUBLE GOLD, 3 OUROS, 5 PRATAS e 7 BRONZES

DFJ VINHOS,S.A. - PORTUGAL WINERY OF THE YEAR 2020 in the Berlin International Wine Competition 2020

Japan Women's Wine Awards 2019

1 Double Gold, 6 Ouros e 5 Pratas

Japan Women's Wine Awards 2019

1 Double Gold, 6 Ouros e 5 Pratas

Cathay Pacific Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2018 & Best Paring

20 Pratas e 13 Bronzes & Best Paring (Melhor Harmonização )