PAXIS "The New Portugal" 2021
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PAXIS "The New Portugal" 2021

PAXIS - a marca
No jogo de crianças inglês, Bulldog, quando ganhamos uma vantagem, podemos libertar-nos mais tarde se gritarmos PAXIS! Com este vinho procuramos um porto seguro após o stress do dia-a-dia. Fácil de beber, suave, saboroso e elegante, perfeito para partilhar. Saúde!

Colheita

2021

Cor

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quintas da DFJ VINHOS

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são fei tas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de um mês em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Um vinho delicioso. Embora o paladar seja bastante concentrado, apresenta um carácter surpreendentemente suave. É um vinho meio encorpado e está repleto de aromas a cerejas pretas, a framboesas e a notas de especiarias. O final de prova é elegante e persistente.

Como Servir

Excelente se tomado à refeição ou isoladamente; pode acompanhar qualquer prato bem condimentado, por exemplo, assados, barbecue, pratos à base de queijo, massas e pratos vegetarianos. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

16,1 kgs ( 12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

70 caixas (12x75cl) - 14 caixas / fiada x 5 fiadas

Configuração da palete (EURO)

50 Caixas (12x75cl) - 10 Caixas/fiada x 5 fiadas

Dimensão da caixa

A 31.7 L 33.3 C 25.1 (cm)

Código de Barras

garrafa (EAN13) = 5600312192049 /caixa (ITF14) = 25600312192043

Colheita

2021

Título alcoométrico a 20ºC

12,5

Massa Volúmica

0,9974

Extracto seco total g/dm3

40,9

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,50

Acidez total g/l

5,48

Acidez fixa g/l

4,86

pH

3,62

SO2 (livre) & (total) mg/l

35/77