2000
Red
José Neiva Correia
Portugal
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba.
Mínimo de 3 meses em garrafa após engarrafamento.
Um vinho de cor intensa e muito encorpado. O paladar é contrabalançado pela suavidade dos aromas e pela intensidade da fruta. No aroma, notamos a "presença" de amoras pretas, de ameixas secas e sublinha-se um aroma a baunilha derivado do estágio em madeira. O final de prova é seco e persistente.
Excelente sozinho ou com qualquer prato bem condimentado.
7,5 kgs (6x75cl)
128 Caixas (6x75cl) - Caixas/fiada x 8 fiadas
96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas
290x250x168
Garrafa (EAN13) = 50 14313 700 620 / Caixa (ITF14) = 050 14313 702 112
2000
A DFJ ganhou 3 medalhas de Ouro, 4 medalhas de Prata, 15 medalhas de Bronze e 7 Commended no concurso International Wine Challenge 2004. O BELA FONTE JAEN 2003 ganhou Medalha de Bronze.
