2007
Red
José Neiva Correia e Lisete Lucas
Portugal
Quinta do Rocio
Método clássico de fermentação. Fermentação a 28ºC. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 12 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier grão fino da Seguin Moreau. Mínimo de 12 meses em garrafa após engarrafamento.
Um grande vinho, exclusivo, para ocasiões especiais.
O Quinta do Rocio 2007 não foi filtrado, aconselhamos por isso cuidados adicionais ao servir, a saber: A garrafa deve ser colocada na vertical pelo menos uma hora antes de servir, para que o pé estabilize no fundo. Deve ser utilizado um saca-rolhas adequado por forma a que a rolha seja retirada suavemente, e sobretudo sem a furar de um lado ao outro. O vinho deve ser decantado devagar, retirando apenas 95% do liquido. O vinho deve repousar (para respirar) cerca de 15 minutos num decanter antes de servir. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.
8,7 Kgs (6x75cl)
128 Caixas (6x75cl) - 16 Caixas/fiada x 8 fiadas
96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas
310x255x175
Garrafa (EAN13) = 560 031219079 3 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219079 0
2007
13.0
0.9934
29.2
0.66
6.68
5.85
3.67
32/86
A Revista de Vinhos atribuíu o prémio de melhor vinho da região de Lisboa em 2009 ao Quinta do Rocio 2007.
A Revista Wine Passion premiou o Portada tinto 2006 com o Selo de Garantia Wine Passion Wise pelas duas características sensoriais e preço correcto.
Em 2011 a DFJ recebeu excelentes críticas e pontuações na Wine Enthusiast.
A DFJ recebeu 26 ratings excelentes, nomeadamente 23 Best Buys e 2 Cellar Selection na Wine Enthusiast em 2013. Também muito relevante a DFJ recebeu dois vinhos com o rating de 92, dois com 91 e quatro vinhos com 90.
A DFJ VINHOS vence no maior e mais prestigiado concurso de vinhos e bebidas espirituosas na China!
O VEGA Douro 2005 foi galardodado o 75th Best Buy of the year 2008 e o ESCADA Douro 2005 ganhou Cellar Selection e um rating de 92.
Todos os anos Jamie Goode selecciona os 50 melhores vinhos portugueses disponíveis para o consumidor no Reino Unido.
