Casa do Lago Grande Reserva 2008
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Casa do Lago Grande Reserva 2008

Colheita

2008

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco - Alenquer

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 6 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Americano, Francês de Allier e Português.

Notas de prova

Vinho encorpado mas suave, muito aromático, frutado, delicioso e com um final elegante e muito persistente. Óptimo vinho para ocasiões sociais ou como complemento de gastronomias fortes e condimentadas.

Como Servir

Um grande vinho para ocasiões especiais que recomendamos decantar 15 minutos antes de servir.

Peso Bruto

8,3 kgs (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 caixas (6x75cl) - 15 caixas/fiada x 9 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

330x235x155

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 0312 190120 // Caixa (ITF14) = 1 560 0312 190 127

Colheita

2008

Título alcoométrico a 20ºC

13.5

Massa Volúmica

0.9933

Extracto seco total g/dm3

31.3

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.61

Acidez total g/l

5.92

Acidez fixa g/l

5.16

pH

3.70

SO2 (livre) & (total) mg/l

40/109

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