Escada 2007
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Escada 2007

Colheita

2007

Côr

Red

País

Portugal

Região

Douro DOC

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 9 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Americano, Francês de Allier e Português. Estágio mínimo de 9 meses em garrafas antes do lançamento no mercado.

Notas de prova

Want dense tannins? Then this is your wine. Of course it has much more than that. It has mineral-driven stone fruit flavours, a sense of terroir, of restrained power. It also has a serious side, and definite aging potential. Tasting notes from Wine Enthusiast; 92 points. Awarded the #29 Enthusiast wine of 2011

Como Servir

Um grande vinho para grandes ocasiões e gastronomia de alta qualidade. Perfeito em qualquer recepção importante, numa embaixada, ou na estreia da Ópera, nas reuniões de família, perfeito com qualquer prato de carne ou peixe no forno e todo o tipo de queijos secos e maturados. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

8,7 Kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 Caixas (6x75cl) - 16 Caixas/fiada x 8 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

310x255x175

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 000.9 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 009.7

Colheita

2007

Título alcoométrico a 20ºC

13.0

Massa Volúmica

0.9919

Extracto seco total g/dm3

27.9

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.68

Acidez total g/l

5.48

Acidez fixa g/l

4.63

pH

3.55

SO2 (livre) & (total) mg/l

26/83

1 Troféu, 16 DUPLO OURO, 10 OUROS, 1 PRATA e 2 BRONZE no CWSA BEST VALUE 2017

ESCADA Reserva Douro red wine 2013 won the "PORTUGUESE WINE OF THE YEAR"

1 TROFÉU, 3 DOUBLE GOLD, 14 MEDALHAS DE OURO, 3 MEDALHAS DE PRATA e 1 BRONZE no CWSA 2016

CHINA WINE & SPIRITS AWARDS 2016 PORTUGUESE WINE OF THE YEAR - GRAND'ARTE ALVARINHO white 2015

DFJ Distinguida no NEW YORK INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2016

Portugal Rose Winery of the Year - DFJ Vinhos, S.A. Portugal Rose Wine of the Year - Casa do Lago rose 2015

PRODUTOR PORTUGUÊS DO ANO, 2 OUROS, 6 PRATAS e 9 BRONZES no Berlin International Wine Challenge 2016

A DFJ VINHOS FOI CONSIDERADA O PRODUTOR PORTUGUÊS DO ANO NO CONCURSO BERLIN INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

Excelentes ratings e prémios na Wine Enthusiast de Novembro de 2008

O VEGA Douro 2005 foi galardodado o 75th Best Buy of the year 2008 e o ESCADA Douro 2005 ganhou Cellar Selection e um rating de 92.