2018
Red
José Neiva Correia
Portugal
Quinta de Porto Franco - DFJ Vinhos, S.A.
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas.. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o ultimo 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede á extracção dos taninos suaves, á fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Após o engarrafamento, o vinho estagia 1 mês em garrafa.
FAT DUCK é produzido de castas seleccionadas, apresentando um aroma a frutos vermelhos, uma cor rubi escura e um excelente equilíbrio entre juventude e suavidade onde se encontram notas de fruta muito madura, compota e mel.
Excelente se tomado á refeição ou isoladamente mas especialmente recomendado com gastronomia chinesa, indiana, mexicana e todos os pratos muito condimentados. Perfeito com carnes grelhadas e massas italianas com carne. Óptimo como vinho de sobremesa. Recomendamos que se sirva á temperatura de 12-14º C.
7.28 kg (6X75cl)
135 caixas (6x75cl) - 15 Caixas/fiada x 9 fiadas
96 caixas (6x75cl) -12 caixas/fiada x 8 fiadas
330x230x154
garrafa (EAN13): 5600312192612 /caixa (ITF14): 15600312192619
2018
13,0
1,0060
63,7
0,48
6,00
5,52
3,55
35/77
TROPHY: Fat Duck Medium Sweet red 2018 - LISBOA WINE OF THE YEAR
TROFÉU - GREATEST PORTUGUESE WINE 2021: Grand'Arte Pinot Noir 2017 - Vinho Regional Lisboa
TROFÉUS: Best in Show by Country Category - Consensus red 2016 - Vinho Regional Lisboa + Best in Show by Varietal Category - Consensus red 2016 - Vinho Regional Lisboa
TROPHY: DFJ VINHOS S.A. - PORTUGAL WINERY OF THE YEAR 2020
DFJ VINHOS,S.A. - PORTUGAL WINERY OF THE YEAR 2020 in the Berlin International Wine Competition 2020
PORTUGUESE WINE OF THE YEAR - PORTADA RESERVA WHITE 2018
Ficha Técnica
