Francos Reserva 2003
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Francos Reserva 2003

Colheita

2003

Côr

Red

País

Portugal

Terroir

Quinta de Porto Franco

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 18 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Americano (15% Alicnate Bouschet), e Francês de Allier. Mínimo de 9 meses em garrafa após engarrafamento.

Como Servir

Um grande vinho para grandes ocasiões e gastronomia de alta qualidade. O Francos Reserva 2003 não foi filtrado, aconselhamos por isso cuidados adicionais ao servir, a saber: A garrafa deve ser colocada na vertical pelo menos uma hora antes de servir, para que o pé estabilize no fundo. Deve ser utilizado um saca-rolhas adequado por forma a que a rolha seja retirada suavemente, e sobretudo sem a furar de um lado ao outro. O vinho deve ser decantado devagar, retirando apenas 95% do liquido. O vinho deve repousar (para respirar) cerca de 15 minutos num decanter antes de servir.

Peso Bruto

8,7 Kgs (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 Caixas (6x75cl) - 16 Caixas/fiada x 8 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

310x255x175

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 038.0 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 038 7

Colheita

2003

Título alcoométrico a 20ºC

14

Massa Volúmica

0.9921

Extracto seco total g/dm3

30.7

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.74

Acidez total g/l

6.08

Acidez fixa g/l

5.47

pH

3.62

SO2 (livre) & (total) mg/l

29/128

Mais sete distinções para a DFJ

Na edição de 2007 do Guia de Vinhos de Portugal, Escolha dos Enólogos, os vinhos da DFJ foram contemplados com 7 distinções.

Prata e Bronze no IWC 2007

A DFJ ganhou 4 medalhas de PRATA, 1 medalha de BRONZE e 9 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2007. O GRAND'ARTE Touriga Nacional tinto 2005 ganhou SILVER medal.

Prata e Bronze no IWC 2006

A DFJ ganhou 2 medalhas de PRATA, 6 medalhas de BRONZE e 12 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2006. O FRANCOS tinto 2003 ganhou medalha de BRONZE.

Francos ganha medalha de Ouro no Canadá

O Francos 2003 foi premiado no Concurso Sélections Mondiales dês Vins 2007 com medalha de Ouro.

Boa Compra 2005

Prémio da Revista de Vinhos – Os melhores da Região Estremadura