Monte Alentejano Rose 2011
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Monte Alentejano Rose 2011

Colheita

2011

Cor

Rose

País

Portugal

Região

Alentejo

Método de fermentação

Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Estágio

Mínimo de 1 mês em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Este agradável vinho rosado de cor luminosa proveniente da região central Alentejana apresenta-se com aromas frescos de fruta vermelha, de corpo mediano o qual deixa transparecer uma harmonia perfeita entre ácidos e álcool, terminando com uma agradável persistência.

Como Servir

Este vinho de aromas frescos e crespados é ideal para aperitivo ou acompanhar grelhados e de uma forma geral pratos orientais. Deve servir-se frio, recomendamos que se sirva á temperatura de 8-10ºC.

Peso Bruto

8,3 kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 caixas (6x75cl) - 15 Caixas /fiada x 9 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

330x235x155

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 071 7 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 071 4

Colheita

2011

Título alcoométrico a 20ºC

13.0

Massa Volúmica

0.9911

Extracto seco total g/dm3

23.7

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.37

Acidez total g/l

4.58

Acidez fixa g/l

4.11

pH

3.53

SO2 (livre) & (total) mg/l

32/143

PATÊ DE FÍGADO DE AVES

Um excelente petisco do chefe Pedro Nunes

SOPA DE VERÃO

Uma deliciosa e simples entrada apresentada pelo chef Pedro Nunes

BAVAROISE DE TRÊS VINHOS

Jantar de Primavera

CELLAR SELECTION e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2010

Na Wine Enthusiast de 2010 fomos galardoados com 1 Cellar Selection, 23 Best Buy, um rating de 92 pontos, um rating de 91 pontos e 3 ratings de 90 pontos.

Medalha de Bronze IWC 2008

A DFJ ganhou uma medalha de BRONZE e 11 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2008. O GRAND'ARTE ALVARINHO branco 2007 ganhou MEDALHA DE BRONZE.