Esta referência resulta duma parceria com a empresa QUINTA DA FONTE BELA, SA.
Red
José Neiva Correia
Portugal
Quinta de Porto Franco - Alenquer
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo. Fermentação a 26-28ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são fei tas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 2 meses em barricas novas de carvalho francês. Mínimo de 1 mês na embalagem após engarrafamento.
Um vinho delicioso. Embora o paladar seja bastante concentrado, apresenta um carácter surpreendentemente suave. É um vinho meio encorpado e está repleto de aromas a cerejas pretas, a framboesas e a notas de especiarias. O final de prova é elegante e persistente.
Excelente se tomado à refeição ou isoladamente; pode acompanhar qualquer prato bem condimentado, por exemplo, assados, barbecue, pratos à base de queijo, massas e pratos vegetarianos.
3.2 kg / BIB - 13 kg/ caixa de 4 x 3l
75 caixas (4 x 3L) - 15 caixas/fiada x 5 fiadas
60 caixas (4 x 3L) - 12 caixas/fiada x 5 fiadas
27cm x 19cm x 36cm
Unidade: EAN13: 5600312191684 /Caixa: ITF14:15600312191681
13,0
0,9960
38,3
0,61
5,62
4,85
3,67
42/131
A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.
