2017
Red
José Neiva Correia
Portugal
Quinta de Porto Franco
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são fei tas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de um mês em garrafa após engarrafamento.
Brilhante, de aroma envolvente a frutos vermelhos, cor rubi escura. Na boca é frutado, sente-se a estrutura e as especiarias, mas é macio, fácil de beber e muito saboroso, com um final elegante, intenso e persistente.
Excelente se tomado como aperitivo, perfeito para festas e eventos, mas também grande complemento de carnes, churrascos, gastronomia italiana, mexicana, indiana, vegetariana, tapas, petiscos, pratos de bacalhau e queijos secos. Servir à temperatura de 15 – 18ºC.
16,1 kgs ( 12x75cl)
70 caixas (12x75cl) - 14 caixas / fiada x 5 fiadas
50 Caixas (12x75cl) - 10 Caixas/fiada x 5 fiadas
A 31.0 L 33.3 C 25.1 (cm)
garrafa (EAN13) = 5600312192254 /caixa (ITF14) = 25600312192258
2017
12,5
0,9999
47,3
0,46
6,22
5,76
3,42
38/118
PORTUGUESE WINE OF THE YEAR - Portada Reserva red 2016 & LISBOA WINE OF THE YEAR - Portada Winemakers Selection red 2018
DFJ VINHOS - PORTUGAL WINERY OF THE YEAR 2019
20 Pratas e 13 Bronzes & Best Paring (Melhor Harmonização )
TROFÉU : Bigode Quirky - Portuguese Wine of the Year
DFJ Vinhos - PORTUGAL WINERY OF THE YEAR
Ficha Técnica
