ESCADA ROSE 2021
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ESCADA ROSÉ 2021

Colheita

2021

Cor

Rose

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quintas da DFJ VINHOS

Método de fermentação

Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Estágio

Mínimo de um mês em garrafa após enchimento.

Notas de prova

Rosa claro brilhante, muito aromático a frutos vermelhos maduros. Muito saboroso, refrescante, elegante, macio, ótimo para o consumo diário.

Como Servir

Excelente como aperitivo, óptimo complemento de saladas, Tapas, pratos marinados, sopas, massas, sushi, e toda a cozinha vegetariana, com especiarias e picante como a mexicana, indiana, chinesa e tailandesa. Recomendamos servir a uma temperatura de 8-10ºC.

Peso Bruto

8,3 kg

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

150 caixas | 25 caixas/ nível x 5 níveis

Configuração da palete (EURO)

EUR-palete (0.80m x 1,20m) = 105 caixas | 21 caixas/ nível x 5 níveis

Dimensão da caixa

31,7 x 16,3 x 25,1 (altura x largura x comprimento)

Código de Barras

Código barra garrafa (EAN13) = 560 0312 19269 8 Código barra caixa (ITF14) = 2 560 0312 19269 5

Colheita

2021

Título alcoométrico a 20ºC

12,0

Massa Volúmica

0,9915

Extracto seco total g/dm3

23,2

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,48

Acidez total g/l

5,78

Acidez fixa g/l

5,50

pH

3,35

SO2 (livre) & (total) mg/l

48/137