2010
Red
José Neiva Correia
Portugal
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Americano, Francês de Allier e Português. Mínimo de 3 meses em garrafa após engarrafamento.
Cor rubi, com aroma delicado, com as notas frutadas e florais, características destas duas castas. Na boca sentem-se taninos maduros e suaves com uma ligeira acidez, que confere harmonia e persistência ao conjunto. João Paulo Martins; Vinhos de Portugal 2016; "Provado em 2014. Ligeiro na concentração, boa perceção de fruta, leve e com boa aparência. Na boca está ligeiro mas dá boa prova, é o tipo de vinho do quotidiano que será sempre muito polivalente á mesa."
Excelente para servir sozinho ou com as refeições. É recomendado para acompanhar carnes, pastas e queijos. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.
8,3 kg (6x75cl)
135 caixas (6x75cl) - 15 caixas/fiada x 9 fiadas
96 caixas (6x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas
330x235x155
Garrafa (EAN13) = 560 031219 069 4 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 069 1
2010
13.0
0.9935
32,3
0,59
5,10
4,36
3,63
35/131
Um excelente petisco do chefe Pedro Nunes
Um excelente petisco do chefe Pedro Nunes
Almoço de Inverno
CWSA ALENTEJO WINE OF THE YEAR 2015
Na Wine Enthusiast de 2010 fomos galardoados com 1 Cellar Selection, 23 Best Buy, um rating de 92 pontos, um rating de 91 pontos e 3 ratings de 90 pontos.
