POINT WEST Reserva white 2021
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POINT WEST Reserva branco 2021

Colheita

2021

Côr

White

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quintas da DFJ VINHOS

Método de fermentação

Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Estágio

Mínimo de 1 mês em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Complexo, encorpado, fresco e saboroso. Na prova é intenso, com notas de maçãs e limão, muito persistente e refrescante.

Como Servir

O aperitivo perfeito, o branco em que pode confiar para qualquer ocasião. Ótimo complemento para frutos do mar, frutos do mar, pratos de peixe, sopas, saladas, aves, comida vegetariana e cozinhas ainda mais picantes, como indiana, japonesa e chinesa. Sirva a 8C - 10C.

Peso Bruto

8,3 kg

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

140 caixas por palete, 5 niveis, 28 caixas/ Nivel ||| FCL 1x 20’= 2100 caixas (estiva)/ 11 euro pallets/ 10 standard palets

Configuração da palete (EURO)

105 caixas - 21 caixas/fiada x 5 fiadas ||| FCL 1x 20’= 2100 caixas (estiva)/ 11 euro pallets/ 10 standard palets

Dimensão da caixa

A317 x L163 x C251

Código de Barras

Código de barras Garrafa (EAN13) = 560 0312 19272 8 ||| Código de barras caixa (ITF14): 1 560 0312 19272 5

Colheita

2021

Título alcoométrico a 20ºC

12,0

Massa Volúmica

0.9908

Extracto seco total g/dm3

24,5

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,60

Acidez total g/l

5,78

Acidez fixa g/l

5,65

pH

3,35

SO2 (livre) & (total) mg/l

54/150

SALPICÃO DE POLVO COM MOLHO DE ERVAS FINAS

Uma deliciosa entrada apresentada pelo chef Pedro Nunes

SALADA DE BACALHAU COM LÂMINAS DE BROA E PEQUENO FUNDO DE CEBOLA

Uma deliciosa e simples entrada apresentada pelo chef Pedro Nunes.