PORTADA Reserva Shiraz & Cabernet Sauvignon red 2019
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PORTADA Reserva Shiraz & Cabernet Sauvignon tinto 2019

BEBA DE FORMA RESPONSÁVEL! / DRINK RESPONSIBLY!

Colheita

2019

Cor

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco, Quinta da Portela, Quinta do Romão

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 3 meses em barricas novas de 225Lt de carvalho francês.

Notas de prova

Escuro, brilhante, com aroma a frutos vermelhos maduros e especiarias. Na prova é delicioso, aveludado, muito intenso, com um elegante final muito prolongado.

Como Servir

Recomendamos como aperitivo, ou complemento de petiscos, carnes, bacalhau, salmão, massas e queijos. Servir entre 15-18ºC. Partilhe de forma responsável com a família e amigos.

Peso Bruto

16.10 kg (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

14 caixas/ nível x 5 níveis = 70 caixas

Dimensão da caixa

A 333 x L 317 x C 251 mm

Código de Barras

Código barras garrafa (EAN13) = 560 0312 19271 1/ Código de barras caixa: (ITF14) : 2 560 0312 19271 5

Colheita

2019

Título alcoométrico a 20ºC

13,5%

Massa Volúmica

0.994

Extracto seco total g/dm3

34,6

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,69

Acidez total g/l

5,25

Acidez fixa g/l

4,90

pH

3,66

SO2 (livre) & (total) mg/l

26 / 137