2017
Red
José Neiva Correia
Portugal
Quinta de Porto Franco
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Púrpura brilhante e profundo. Aroma a amora madura, ameixa, ameixa e ginjas, especiarias. Corpo negro e encorpado, textura aveludada, frutos negros abundantes, boa frescura e especiarias também. Muito saboroso, delicioso, elegante com um final de prova longo e intenso.
Um prazer como um forte aperitivo, óptimo com carnes vermelhas, grandes bifes vermelhos, risoto de cogumelos, massas, pratos vegetarianos, gastronomia picante e com muitas especiarias e queijos secos. Recomendamos servir à temperatura de 16 -18ºC. Recomendamos também com peixes com muito ômega 3, sardinhas grelhadas, salmão e bacalhau à temperatura de 14 - 16ºC.
16.1 kg (12x75cl)
70 cartons (12x75cl) - 14 caixas/ fiada x 5 fiadas
33.1x24.9x30.6 cm
Garrafa: 5051559097879 Caixa: 5051559097930
2017
13,5
0.9970
42,3
0.50
6.45
3.28
32/ 131
TROPHY: DFJ VINHOS S.A. - PORTUGAL WINERY OF THE YEAR 2020
TROFÉU: BEST PRODUCER "STILL WINE" PORTUGAL
Grand'Arte
ESCADA Reserva Douro red wine 2013 won the "PORTUGUESE WINE OF THE YEAR"
CHINA WINE & SPIRITS AWARDS 2016 PORTUGUESE WINE OF THE YEAR - GRAND'ARTE ALVARINHO white 2015
Portugal Rose Winery of the Year - DFJ Vinhos, S.A. Portugal Rose Wine of the Year - Casa do Lago rose 2015
