Pedras do Monte Cabernet Sauvignon & Tinta Roriz 2012
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Pedras do Monte Cabernet Sauvignon & Tinta Roriz 2012

Colheita

2012

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco.

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede á extracção dos taninos suaves, á fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de um mês em garrafa após o enchimento.

Notas de prova

Apresenta-se de cor rubi escura brilhante e com aroma intenso e complexo. Encorpado e rico com notas de figo, ameixa, amoras e violetas. Macio, suave, com um toque subtil de madeira e especiarias, termina num final longo e persistente. João Paulo Martins; Vinhos de Portugal 2016; "Provado em 2015. Muito boa ligação das notas verdes e frescas do Cabernet, que aqui se sentem bem e dão frescura ao vinho, ao lado de um tom mais sério da Roriz, resultando muito atractivo. Muito bem também na boca, elegante, directo e sem segredos, com imensa aptidão gastronómica. Uma grande aposta, aqui muito patrocinada pelo Cabernet."

Como Servir

Excelente se tomado á refeição ou isoladamente. Pode acompanhar qualquer prato muito condimentado, como por exemplo, assados, churrascos, massas, e pratos vegetarianos ou á base de queijo, gastronomia italiana e vegetariana. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

16,4 kg (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

68 caixas (12x75cl) = 17 caixas/fiada x 4 fiadas

Configuração da palete (EURO)

48 caixas (12x75cl) = 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa

310x235x340

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 011 3 // Caixa (ITF14) = 2 560 031219 001 7

Colheita

2012

Título alcoométrico a 20ºC

12,5

Massa Volúmica

0,9965

Extracto seco total g/dm3

39,8

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,77

Acidez total g/l

5,78

Acidez fixa g/l

4,81

pH

3,62

SO2 (livre) & (total) mg/l

38/134

PORTUGAL WINERY OF THE YEAR no BERLIN INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2017

DFJ VINHOS premiada "Portugal Winery of the year" ganhou ainda 6 medalhas Double Gold , 9 Ouro, 10 Prata e 1 medalha de Bronze no Concurso BERLIN International Wine Competition.

1 TROPHY e DOUBLE GOLD, 2 DOUBLE GOLDS, 2 OUROS, 1 PRATA e 1 BRONZE no CWSA 2016

VEGA ganha troféu DOURO WINE OF THE YEAR 2016 na China

Troféu Lisboa Wine of the Year Trophy, Dois Double Gold, 6 Gold e 2 Silver Medals no CWSA 2014

A DFJ VINHOS vence no maior e mais prestigiado concurso de vinhos e bebidas espirituosas na China, o China Wine and Spirits Competition 2014!

15 prémios BOA COMPRA na REVISTA DE VINHOS em 2013

Grande reconhecimento dos nossos vinhos na mais importante revista de vinhos portuguesa.

2 Cellar Selection e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2013

A DFJ recebeu 26 ratings excelentes, nomeadamente 23 Best Buys e 2 Cellar Selection na Wine Enthusiast em 2013. Também muito relevante a DFJ recebeu dois vinhos com o rating de 92, dois com 91 e quatro vinhos com 90.

Portuguese wine producer CWSA 2013, Double Gold, 3 ouros, 4 Pratas e 2 Bronzes

A DFJ VINHOS vence no maior e mais prestigiado concurso de vinhos e bebidas espirituosas na China!

Medalha de Prata no Canada

PEDRAS DO MONTE Cabernet Sauvignon & Tinta Roriz tinto 2008 ganha medalha de Prata.

DFJ ganhou 24 prémios no concurso AWC 2010 em Viena.

A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.

CELLAR SELECTION e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2010

Na Wine Enthusiast de 2010 fomos galardoados com 1 Cellar Selection, 23 Best Buy, um rating de 92 pontos, um rating de 91 pontos e 3 ratings de 90 pontos.

International Wine & Spirit Competition 2011.

DFJ Vinhos foi distinguida com uma Medalha de Prata e 10 Medalhas de Bronze no International Wine & Spirit Competition 2011.

KOREA WINE CHALLENGE 2011.

Medalha de Bronze para o Point West Tinto 2008 no Korea Wine Challenge 2011.