Pedras do Monte Cabernet Sauvignon & Tinta Roriz 2011
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Pedras do Monte Cabernet Sauvignon & Tinta Roriz 2011

Colheita

2011

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco.

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede á extracção dos taninos suaves, á fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de um mês em garrafa após o enchimento.

Notas de prova

Apresenta-se de cor rubi escura brilhante e com aroma intenso e complexo. Encorpado e rico com notas de figo, ameixa, amoras e violetas. Macio, suave, com um toque subtil de madeira e especiarias, termina num final longo e persistente.

Como Servir

Excelente se tomado á refeição ou isoladamente. Pode acompanhar qualquer prato muito condimentado, como por exemplo, assados, churrascos, massas, e pratos vegetarianos ou á base de queijo, gastronomia italiana e vegetariana.

Peso Bruto

16,4 kg (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

68 caixas (12x75cl) = 17 caixas/fiada x 4 fiadas

Configuração da palete (EURO)

48 caixas (12x75cl) = 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa

310x235x340

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 011 3 // Caixa (ITF14) = 2 560 031219 001 7

Colheita

2011

Título alcoométrico a 20ºC

13,0

Massa Volúmica

0.9948

Extracto seco total g/dm3

35,7

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,75

Acidez total g/l

5,70

Acidez fixa g/l

4,76

pH

3,67

SO2 (livre) & (total) mg/l

32/134

PORTUGAL WINERY OF THE YEAR no BERLIN INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2017

DFJ VINHOS premiada "Portugal Winery of the year" ganhou ainda 6 medalhas Double Gold , 9 Ouro, 10 Prata e 1 medalha de Bronze no Concurso BERLIN International Wine Competition.

1 TROPHY e DOUBLE GOLD, 2 DOUBLE GOLDS, 2 OUROS, 1 PRATA e 1 BRONZE no CWSA 2016

VEGA ganha troféu DOURO WINE OF THE YEAR 2016 na China

15 prémios BOA COMPRA na REVISTA DE VINHOS em 2013

Grande reconhecimento dos nossos vinhos na mais importante revista de vinhos portuguesa.

2 Cellar Selection e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2013

A DFJ recebeu 26 ratings excelentes, nomeadamente 23 Best Buys e 2 Cellar Selection na Wine Enthusiast em 2013. Também muito relevante a DFJ recebeu dois vinhos com o rating de 92, dois com 91 e quatro vinhos com 90.

Portuguese wine producer CWSA 2013, Double Gold, 3 ouros, 4 Pratas e 2 Bronzes

A DFJ VINHOS vence no maior e mais prestigiado concurso de vinhos e bebidas espirituosas na China!

Medalha de Prata no Canada

PEDRAS DO MONTE Cabernet Sauvignon & Tinta Roriz tinto 2008 ganha medalha de Prata.

DFJ ganhou 24 prémios no concurso AWC 2010 em Viena.

A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.

CELLAR SELECTION e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2010

Na Wine Enthusiast de 2010 fomos galardoados com 1 Cellar Selection, 23 Best Buy, um rating de 92 pontos, um rating de 91 pontos e 3 ratings de 90 pontos.

International Wine & Spirit Competition 2011.

DFJ Vinhos foi distinguida com uma Medalha de Prata e 10 Medalhas de Bronze no International Wine & Spirit Competition 2011.

KOREA WINE CHALLENGE 2011.

Medalha de Bronze para o Point West Tinto 2008 no Korea Wine Challenge 2011.