Há um acompanhamento constante da evolução da melhoria dos clones das castas, por isso o tempo de vida médio de uma vinha é de 25 a 30 anos, para dar lugar a melhores plantas sempre livres de vírus e de doenças da videira.
Seleciona e produz os melhores vinhos das uvas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Alfrocheiro, Shiraz, Cabernet Sauvignon, Fernão Pires, Chardonnay e Moscatel. José Neiva introduziu em Portugal a casta Caladoc (cruzamento de Grenache com Malbec). É o maior produtor português de Pinot Noir (30 ha). Realizou a 1ª colheita em 2009 de Dornfelder uma casta tinta alemã de ciclo curto, pela primeira vez cultivada em Portugal. Já estão também em produção o Riesling, o Verdelho, o Sauvignon Blanc, o Marsanne e o Tannat. Continua a produzir Alvarinho – o branco preferido da família. Grande “fã” do Alicante Bouschet (cruzamento de Petit Bouchet e Grenache), tendo sido o primeiro produtor a engarrafar este vinho como varietal.
