GRAND'ARTE Special Selection 2011
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GRAND'ARTE Special Selection 2011

Colheita

2011

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco - Alenquer

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 12 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês da Seguin Moreau. Estágio mínimo em garrafa de 3 meses.

Notas de prova

Um grande vinho para ocasiões especiais.João Paulo Martins; Vinhos de Portugal 2016; "Provado de novo em 2015. Castas em partes iguais, 12 meses em barricas recuperadas. Foram feitas cerca de 10 000 garrafas. Aroma muito vigoroso, com um estilo de fruta madura, leve floral ainda numa base muito escondida. O vinho evolui bem e estará agora no seu melhor ponto. Muito bem na boca, envolvente, rico na fruta, taninos finos mais ainda bem presentes, tudo recomendado para a mesa, com pratos de carne."

Como Servir

Um grande vinho para ocasiões especiais. Recomendamos que se sirva á temperatura de 16-18º C.

Peso Bruto

8,7 kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 caixas (6x75cl) / 16 Caixas /fiada x 8 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) / 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

310x255x175

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 006 9 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 006 6

Colheita

2011

Título alcoométrico a 20ºC

13.0

Massa Volúmica

0.9951

Extracto seco total g/dm3

36.7

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.80

Acidez total g/l

5.92

Acidez fixa g/l

4.92

pH

3.55

SO2 (livre) & (total) mg/l

26/131

FEIJOADA DE COGUMELOS SELVAGENS

Um excelente petisco do chef Pedro Nunes

4 ouros e 3 pratas em Bruxelas

Mais 7 medalhas entre ouro e prata para DFJ no concurso de vinhos de Bruxelas

Uma medalha de ouro e 2 de Prata em França

Mais 3 medalhas entre ouro e prata para DFJ no concurso Challenge International du Vin 2010

DFJ ganhou 5 medalhas de Bronze e 7 Commended em Londres no IWC 2010

A DFJ ganhou 12 prémios International Wine Challenge 2010

A DFJ ganhou 1 medalha de Prata e 5 medalhas de Bronze em Londres no IWSC 2010

A DFJ ganhou 6 prémios no International Wine & Spirit Competition 2010

5 medalhas no Concurso de vinhos de Lisboa 2010

1 medalha de ouro e 4 medalhas de prata são um excelente reconhecimento dos nossos vinhos.

6 medalhas no MUNDUS VINI 2010

3 medalhas de ouro e 3 medalhas de prata são um excelente reconhecimento dos nossos vinhos num dos mais reconhecidos e importantes concursos de vinho mundiais o MUNDUS VINI.

DFJ ganhou 24 prémios no concurso AWC 2010 em Viena.

A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.

CELLAR SELECTION e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2010

Na Wine Enthusiast de 2010 fomos galardoados com 1 Cellar Selection, 23 Best Buy, um rating de 92 pontos, um rating de 91 pontos e 3 ratings de 90 pontos.

Boa Compra Revista de Vinhos 2011

O Grand'Arte Special Selection 2007 foi distinguido como Boa Compra pela Revista de Vinhos em 2011.

DFJ Vinhos ganha 11 Medalhas na Eslováquia

DFJ Vinhos ganha 4 medalhas de ouro, 2 de prata e 5 de bronze, no concurso de vinhos BOJNICE WINE COMPETITION 2012 na Eslováquia.

A DFJ ganhou 23 prémios no IWC 2005

A DFJ ganhou uma medalha de Prata, 7 medalhas de Bronze e 15 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2005. O DFJ Castelão & Cabernet 2002 ganhou Menção Honrosa.