GRAND'ARTE Special Selection 2014
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GRAND'ARTE Special Selection 2014

Colheita

2014

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco - Alenquer

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 12 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês da Seguin Moreau. Estágio mínimo em garrafa de 3 meses antes do consumo.

Notas de prova

De cor granada escura, brilhante, com aroma intenso a frutos silvestres maduros. Potente, rico, cheio, mas suave e aveludado, combinando bem a fruta madura e os 12 meses de envelhecimento em carvalho. Saboroso, elegante, com alguma complexidade, longo e intenso.

Como Servir

Um ótimo vinho para ocasiões especiais. Um prazer como aperitivo, ou como complemento de pratos de carnes vermelhas, caça, risotos e queijos secos. Recomendamos servir à temperatura de 16-18ºC.

Peso Bruto

8,7 kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 caixas (6x75cl) / 16 Caixas /fiada x 8 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) / 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

310x255x175

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 006 9 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 006 6

Colheita

2014

Título alcoométrico a 20ºC

13.0

Massa Volúmica

0.9951

Extracto seco total g/dm3

36.7

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.80

Acidez total g/l

5.92

Acidez fixa g/l

4.92

pH

3.55

SO2 (livre) & (total) mg/l

26/131

FEIJOADA DE COGUMELOS SELVAGENS

Um excelente petisco do chef Pedro Nunes

4 ouros e 3 pratas em Bruxelas

Mais 7 medalhas entre ouro e prata para DFJ no concurso de vinhos de Bruxelas

Uma medalha de ouro e 2 de Prata em França

Mais 3 medalhas entre ouro e prata para DFJ no concurso Challenge International du Vin 2010

DFJ ganhou 5 medalhas de Bronze e 7 Commended em Londres no IWC 2010

A DFJ ganhou 12 prémios International Wine Challenge 2010

A DFJ ganhou 1 medalha de Prata e 5 medalhas de Bronze em Londres no IWSC 2010

A DFJ ganhou 6 prémios no International Wine & Spirit Competition 2010

5 medalhas no Concurso de vinhos de Lisboa 2010

1 medalha de ouro e 4 medalhas de prata são um excelente reconhecimento dos nossos vinhos.

6 medalhas no MUNDUS VINI 2010

3 medalhas de ouro e 3 medalhas de prata são um excelente reconhecimento dos nossos vinhos num dos mais reconhecidos e importantes concursos de vinho mundiais o MUNDUS VINI.

DFJ ganhou 24 prémios no concurso AWC 2010 em Viena.

A DFJ ganhou três medalhas de Ouro, 14 medalhas de Prata e 7 Seal of Approval.

CELLAR SELECTION e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2010

Na Wine Enthusiast de 2010 fomos galardoados com 1 Cellar Selection, 23 Best Buy, um rating de 92 pontos, um rating de 91 pontos e 3 ratings de 90 pontos.

Boa Compra Revista de Vinhos 2011

O Grand'Arte Special Selection 2007 foi distinguido como Boa Compra pela Revista de Vinhos em 2011.

DFJ Vinhos ganha 11 Medalhas na Eslováquia

DFJ Vinhos ganha 4 medalhas de ouro, 2 de prata e 5 de bronze, no concurso de vinhos BOJNICE WINE COMPETITION 2012 na Eslováquia.

A DFJ ganhou 23 prémios no IWC 2005

A DFJ ganhou uma medalha de Prata, 7 medalhas de Bronze e 15 COMMENDED no concurso International Wine Challenge 2005. O DFJ Castelão & Cabernet 2002 ganhou Menção Honrosa.