2020
Red
Jose Neiva Correia
Portugal
Quintas da DFJ VINHOS
Shiraz, Alicante Bouschet, Caladoc, Tannat, Touriga Nacional.
Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.
Estágio de 3 meses em barricas novas de 225Lt de carvalho francês da Séguin Moreau. Segue para o consumidor após 1 mês em garrafa.
Brilhante, de aroma vibrante mas elegante a frutos vermelhos e algumas notas de especiarias. É um grande vinho, saboroso e aveludado, que termina elegante, intenso e persistente.
Excelente por si só ou como complemento de pratos de carne grelhada, guisados, risotos, massas, gastronomia vegetariana, tapas, petiscos, pratos de bacalhau e queijos secos. Servir à temperatura de 16 a 18ºC.
8,3 kg (6x75cl)
135 Caixas (6x75cl) - 15 Caixas/fiada x 9 fiadas
96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas
330x235x 155
Garrafa (EAN13) = 560 031219 221 6 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 221 3
2020
12,5
0,9978
41,6
0,66
6,00
5,60
3,57
32/115
TROFÉU : PORTUGAL WINERY OF THE YEAR
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Ficha Técnica
