Consensus 2008
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Consensus 2008

A GÉNESE DO CONSENSUS

José Neiva Correia começou a trabalhar em 1974, convidado pelo Eng.º Octávio Pato o top dos enólogos portugueses nos anos 60, 70 e 80.

Em 2004 e para comemorar os seus 30 anos de Enologia celebrou apresentando 3 grandes vinhos. O Consensus (Ribatejo), o Escada (Douro) e o FRANCOS (Alenquer).
 

CONSENSUS

O CONSENSUS é um vinho único e especial, produzido a partir das castas TOURIGA NACIONAL (50%), e PINOT NOIR (50%).
As uvas das duas castas são produzidas e selecionadas nas vinhas da família do Eng.º Neiva e a vinificação é feita na Quinta de Porto Franco na região DOC Alenquer, apenas a 60 km do centro de Lisboa.
A Quinta de Porto Franco foi o berço do Eng.º José Neiva e está na sua família à muitas gerações.

Desde a primeira colheita de 2003, e depois na colheita de 2006 que este vinho não é consensual, apresentando um lote único de castas.

Desta colheita a DFJ fez 7956 garrafas.

Colheita

2008

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 24 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês Seguin Moreau. Estágio mínimo em garrafa de 12 meses antes do consumo.

Notas de prova

Rico, vibrante, com um intenso frutado vermelho, com fruta preta suculenta e sabores com especiarias. É um grande vinho, saboroso, suave e elegante, com um final intenso e persistente. João Paulo Martins; Vinhos de Portugal 2016; "Provado novamente em 2015. O estágio foi de 18 meses em barrica e um ano em garrafa. Continua a ser um tinto com muita delicadeza e as castas mostram-se muito bem e em perfeito diálogo, agora já com alguns aromas a licor - Floral, elegante e original, é um tinto muito interessante e capaz de proporcionar bons momentos. Esta é uma ligação de castas a explorar juntas. O conjunto mantém uma boa aptidão gastronómica. Boas colheitas anteriores: 2006."

Como Servir

Um grande vinho para grandes ocasiões e gastronomia de alta qualidade como pratos de caça e queijos, servindo à temperatura de 16 a 18ºC.

Peso Bruto

8,7 kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

128 caixas (6x75cl) - 16 caixas/fiada x 8 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) - 12 caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

310x255x175

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 031219 010 6 // Caixa (ITF14) = 1 560 031219 010 3

Colheita

2008

Data de engarrafamento

21/06/2011

Título alcoométrico a 20ºC

13.0

Massa Volúmica

0.9944

Extracto seco total g/dm3

34.4

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0.77

Acidez total g/l

6.30

Acidez fixa g/l

5.34

pH

3.73

SO2 (livre) & (total) mg/l

40/ 128

2 Cellar Selection e 23 Best Buys na Wine Enthusiast 2013

A DFJ recebeu 26 ratings excelentes, nomeadamente 23 Best Buys e 2 Cellar Selection na Wine Enthusiast em 2013. Também muito relevante a DFJ recebeu dois vinhos com o rating de 92, dois com 91 e quatro vinhos com 90.

Portuguese wine producer CWSA 2013, Double Gold, 3 ouros, 4 Pratas e 2 Bronzes

A DFJ VINHOS vence no maior e mais prestigiado concurso de vinhos e bebidas espirituosas na China!

PORTUGAL WINERY OF THE YEAR no BERLIN INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2017

DFJ VINHOS premiada "Portugal Winery of the year" ganhou ainda 6 medalhas Double Gold , 9 Ouro, 10 Prata e 1 medalha de Bronze no Concurso BERLIN International Wine Competition.

Excelentes ratings e prémios na Wine Enthusiast de Novembro de 2008

O VEGA Douro 2005 foi galardodado o 75th Best Buy of the year 2008 e o ESCADA Douro 2005 ganhou Cellar Selection e um rating de 92.

Os Melhores do Ano

A edição de Fevereiro de 2009 da Revista de Vinhos inclui Os Melhores do Ano