JAG Touriga Nacional 2014
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JAG Touriga Nacional 2014

Colheita

2014

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quinta de Porto Franco

Método de fermentação

Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Estágio de 6 meses em barricas de 225Lt de Carvalho Francês de Allier da Seguin Moreau. Mínimo de 6 meses em garrafa após engarrafamento.

Notas de prova

Um poderoso, complexo, delicioso e fumado vinho com notas de amora silvestre terminando intenso, elegante e saboroso. O vinho mostra-se elegante no aroma, fino na fruta e nas notas florais mas tudo num registo bem agradável e muito ajuizado. Elegante na boca com taninos muito finos, com uma fruta muito atractiva que torna a prova um prazer."

Como Servir

Excelente por si só ou como complemento de pratos de carne, gastronomia Italiana, vegetariana e queijos.

Peso Bruto

8,3 kg (6x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

135 Caixas (6x75cl) - 15 Caixas/fiada x 9 fiadas

Configuração da palete (EURO)

96 Caixas (6x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas

Dimensão da caixa

330x235x 155

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 5600312192469 // Caixa (ITF14) = 15600312192466

Colheita

2014

Título alcoométrico a 20ºC

13,0

Massa Volúmica

0,9941

Extracto seco total g/dm3

33,1

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,62

Acidez total g/l

5,55

Acidez fixa g/l

4,78

pH

3,62

SO2 (livre) & (total) mg/l

35/125