JAG red 2019
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JAG red 2019

Colheita

2019

Côr

Red

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quintas da DFJ VINHOS

Método de fermentação

Método clássico de fermentação em depósitos de aço, com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas activas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. Durante todo o processo fermentativo são feitas 2 remontagens diárias utilizando em cada uma delas metade do volume contido na cuba. Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho.

Estágio

Depois de engarrafado, estagiou um mês em garrafa.

Notas de prova

De cor rubi, brilhante, muito frutado e aromático. Na prova é muito equilibrado, frutado, saboroso, elegante dando um grande prazer.

Como Servir

Excelente como aperitivo, um vinho perfeito para o dia-a-dia. Excelente complemento de pratos com carnes brancas ou vermelhas, guisados de carne, assados, churrascos, massas, pizzas, pratos vegetarianos, gastronomia mexicana, chinesa, tailandesa e pratos com queijo. Servir à temperatura de 16 a18ºC.

Peso Bruto

7.28 kg (6X75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

Palete Standard (1,00 x 1,20m) 135 caixas (6x75cl) - 15 caixas / nível x 9 níveis Euro palete (0,80 x 1,20m) 108 caixas (6x75cl) - 12 caixas / nível x 9 níveis

Configuração da palete (EURO)

96 caixas (6x75cl) ou 48 caixas (12x75cl) - 12 Caixas/fiada x 8 fiadas ou 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa

A323 L305 C231 mm / caixa deitada fecho com rolha

Código de Barras

código barras garrafa (EAN13) = 560 0312 192292 código barras caixa (ITF14) (12 x 75cl) = 2 560 0312 192296 código barras caixa (ITF14) (6 x 75cl) = 1 560 0312 192299

Colheita

2019

Título alcoométrico a 20ºC

12,5

Massa Volúmica

1,0068

Extracto seco total g/dm3

65,0

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,52

Acidez total g/l

6,38

Acidez fixa g/l

5,73

pH

3,45

SO2 (livre) & (total) mg/l

35/86