BIGODE white 2013
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BIGODE branco 2013

Colheita

2013

Côr

White

País

Portugal

Região

Lisboa

Terroir

Quintas da RAC Herds.

Método de fermentação

Desengaçado com contacto pelicular pré fermentativo. O mosto é arrefecido a 15ºC e é filtrado a vácuo com perlites. A fermentação é feita com leveduras secas activas, sendo a temperatura controlada entre 16ºC e 18ºC.

Estágio

Estágio mínimo de 1 mês em garrafa após o engarrafamento.

Notas de prova

Uvas selecionadas produzem este BIGODE inimitável. Brilhante, frutado, jovem, refrescante, muito agradável, macio, fácil de beber, óptimo para o dia-a-dia.

Como Servir

Quase gelado é excelente como aperitivo, e delicioso como complemento de pratos de peixe, carnes brancas, comida vegetariana e gastronomias condimentadas como a Indiana, a Chinesa e a Japonesa. Recomendamos que se sirva á temperatura de 8-10ºC.

Peso Bruto

16,4 kg (12x75cl)

Configuração da palete (1.0mx1.2m)

68 caixas (12x75cl) - 17 caixas/fiada x 4 fiadas

Configuração da palete (EURO)

48 caixas (12x75cl) - 12 caixas/fiada x 4 fiadas

Dimensão da caixa

310x235x340

Código de Barras

Garrafa (EAN13) = 560 0312 19186 8 // Caixa (ITF14) 12x75cl = 2 560 0312 19186 2

Colheita

2013

Título alcoométrico a 20ºC

11,5

Massa Volúmica

0.9920

Extracto seco total g/dm3

24,0

Acidez volátil em Ácido acético g/l

0,30

Acidez total g/l

4,80

Acidez fixa g/l

4,40

pH

3,20

SO2 (livre) & (total) mg/l

35 / 130

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